-
Löwenzahn-Zucchini-Bällchen
300g Zucchini250g Haferschrot/-mehl2EL Flohsamenschalen1 Zwiebel100g Rohmilchkäse (oder Käseersatz)50g frischer Löwenzahn (=1 Handstrauß)Salz und Pfefferggf. 100ml Wasser Die Zucchini und den Käse klein reiben. Die Zwiebel schneiden. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und bei 200Grad ca. 30min (bis der Käse anfängt braun zu werden) backen. WIRKUNGEN DER KRÄUTER: Hafer wirkt…
-
Zucchini-Lebkuchen-Brownie
300g Zucchini400g Haferschrot/-mehl4EL Kakopulver (ohne Zucker!)1-2 EL Honig200ml Wasser 2Msp Koriander (gemahlen)2Msp Ingwer (gemahlen)1Msp Kardamom (gemahlen)2TL Zimt (gemahlen)1 Prise Muskatnuss (gerieben)4 Nelken (zermörsert) Die Zucchini klein reiben. Alle Zutaten hinzufügen und verrühren. In eine Auflaufform tun und ca. 20-25min bei 200Grad Umluft backen. WIRKUNGEN VON KRÄUTER UND HONIG: Hafer wirkt nervenstärkend, beruhigend, verdauungsfördernd, antioxidativ, abführend, harntreibend,…
-
Ringelblumen-Kürbis-Kekse
200g Hokkaido200g Hafermehl150g Haselnussmehl200ml Hafermilch5 TL getrocknete Ringelblumeoptional: Schokostücke Den Hokkaido entkernen und klein reiben. Dann alles zu einem Teig verkneten. Kleine Kugeln formen und platt drücken. 15-20min bei 200Grad Umluft backen. 🩸 Diese Kekse heben deine Stimmung und stärken deine Nerven. Sie sind daher super für die zweite Zyklusphase und schwierige Zeiten. WIRKUNGEN VON…
-
Brennnessel-Waffeln
500g Buchweizenmehl800ml Wasser2 EL Honig4-5 EL getrocknete Brennnessel Alles zu einem dickflüssigen Rührteig mischen. Dann im Waffeleisen backen. Die Waffeln brauchen bei meinem Waffeleisen länger als “normaler” Waffelteig. 🩸 Die Waffeln unterstützen dich v.a. während der Menstruation, stärken dich aber auch allgemein. Sie unterstützen die Blutbildung und stärken dein Immunsystem. WIRKUNGEN VON KRÄUTER UND HONIG:…
-
Rote-Beete-Muffins
100 g rote Beete1 Apfel 100ml Wasser100g Mandelmehl100g Buchweizenmehl Die rote Beete und den Apfel klein reiben. Alles zu einem Teig zusammenmischen und in die Muffinförmchen drücken. Bei 200Grad Umluft ca. 15-20min backen. Die Menge reicht für ca. 6 Muffins. Die Muffins stärken dich im gesamten Zyklus. Sie sind z.B. super für deinen Blutzuckerspiegel, für…
-
Süßkartoffel-Brennnessel-Muffins
1 kleinere Süßkartoffel (ca. 250g)10 TL getrocknete Brennnessel100g Mandelmehl300g Haferschrot/-mehl300ml Wasser Die Süßkartoffel klein reiben. Alles zu einem Teig zusammenmischen und in die Muffinförmchen drücken. Bei 200Grad Umluft ca. 15-20min backen. Die Menge reicht für 12 Muffins. Die Muffins sind super für deinen Eisen- und Östrogenhaushalt. Sie schenken dir Energie, unterstützen deinen Schlaf und helfen…
-
Kürbis-Muffins
500g Hokkaido2 Äpfel500g Haferschrot/-mehl300ml Wasser Hokkaido und Äpfel entkernen und dann klein reiben.Mit dem Hafer und Wasser zu einem Teig mischen.In Muffinformen oder eine Kuchenform tun und bei 200Grad Umluft ca. 15-25min backen. Die Menge reicht für 12 Muffins und(!) 1 kleinen Kuchen. Die Muffins sind super für deine Lutealphase und die Menstruation. Sie stärken…
-
herzhafter Kaiserschmarn
8 Möhren1 Fenchel1 Zwiebel0,5kg Stangenbohnen Für den Teig:350g Hafer geschrotet5EL Kokosjoghurt200ml Wasser4 kleine Zweige Rosmarin Hafer, Kokosjoghurt, Wasser und zerkleinerten Rosmarin zu einem Teig mischen. In der Pfanne wie Pfannkuchen braten und danach/dabei in kleine Stücke zerteilen. Währenddessen Möhren, Fenchel und Zwiebel anbraten und die Bohnen kochen. Danach mischen und servieren. Wenn du es noch…
-
Pflaume-Kamille-Kuchen
300g Buchweizenmehl200g Haselnussmehl4-6 TL Kamillenblüten500ml Wasseroptional: 1-2EL Xylit oder Honigca. 14 Pflaumen zum Belegen Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und in eine Kuchenform tun. Die Pflaumen halbieren und auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken. Den Kuchen ca. 25min bei 200 Grad Umluft backen. 🩸 Dieser Kuchen unterstütz deine Verdauung und beruhigt. Er ist…
-
Brownie-Kuchen mit Schoko-Creme
Für den Kuchen: 100g Kichererbsenmehl200g Mandelmehl1EL Xylit6EL Kakaopulver (schwach entölt, ohne Zucker)1-2 EL Erdnussmus250ml Hafermilch Für die Creme:500g Süßkartoffel1EL Xylit6EL Kakaopulver1EL Erdnussbutter50-100ml Hafermilch Alle Zutaten für den Kuchen mischen und in einer kleinen Kuchenform ca. 20-30min bei 200Grad backen. Die Süßkartoffel weich kochen und dann pürieren. Alle weiteren Zutaten zufügen und zu einer Creme mischen.…