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Wildkräuter-Kamut-Pfannkuchen
Den Kamut mahlen und mit Wasser und etwas Salz zu einem Pfannkuchenteig verrühren, der gut vom Löffel läuft. Je nach Mahlgrad deines Mehls brauchst du ggf etwas mehr oder weniger Wasser. Schütte es also beim Rühren nach und nach hinzu bis eine passenden Konsistenz erreicht ist. Dann die Wildkräuter kleinschneiden und in den Teig einrühren.…
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Emmer-Nudeln mit Brokkoli-Kräuter-Soße
Für die Nudeln: Den Emmer mahlen. Emmermehl, Eier, Wasser, Öl und Salz zu einem Teig kneten. Daraus mit einer Nudelmaschine Nudeln herstellen, oder den Teig dünn ausrollen und für Bandnudeln in Streifen schneiden. Die Nudeln ca. 3min kochen. Für sie Soße: Brokkoli und Blumenkohl kleinschneiden und kochen. Etwas Kochwasser abschütten, aber nicht alles. Je mehr…
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Einkorn-Nudeln mit Tomatensoße
Für die Nudeln: Einkorn mahlen (oder fertiges Mehl verwenden) und mit Eiern, Öl und Wasser zu einem Teig kneten. Den Teig schön dünn ausrollen und in Bandnudeln schneiden, oder eine Nudelmaschine nutzen. Die Nudeln in kochendes Salz-Wasser geben und 3min kochen lassen. Für die Soße: Linsen waschen, ggf. Einweichen, gar kochen und abschütten. Pilze und…
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Linsen-Suppe
Die Linsen waschen, ggf. einweichen, kochen, abschütten. Währenddessen Möhren und Zwiebel schneiden. Dann gekochte Linsen, Wasser, Möhren, Zwiebel., Gemüsebrühepulver nochmals 10-15min kochen und danach pürieren. Olivenöl und Rosmarinöl unterrühren. 🩸 Die Suppe wärmt, regt an und stärkt deine Nerven und Laune. Sie unterstützt deine Hormone v.a. in der zweiten Zyklushälfte. WIRKUNGEN VON KRÄUTERN UND GEMÜSE:…
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Pizza-Schnecken mit Wildkräuter und Emmer
Für das Pesto alle Zutaten zu einer Masse zermixen. Ggf. vorab die Sonnenblumenkerne im Olivenöl ein paar Minuten einweichen. Fur den Teig Emmer mahlen und dann mit Wasser und Olivenöl verkneten. Den Teig ausrollen und mit dem Pesto bestreichen. Dann aufrollen und in Stücke schneiden. Bei 200Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 15-20min backen. Wenn du…
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Brokkoli-Kräuter-Suppe
Brokkoli und Blumenkohl kleinschneiden und etwas weich kochen. Währenddessen Zwiebel und Pilze kleinschneiden und die Pilze anbraten. Zwiebel, frische Kräuter und Gemüsebrühepulver zum Brokkoli geben, vom Herd nehmen und alles klein mixen. Kichererbsen und Pilze unterheben. 🩸 Frühlingskräuter wirken sehr reinigend und entgiftend und einige enthalten viel Eisen. Sie sind daher grundlegend gur für deinen…
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Zyklus-Kräcker
Emmer mahlen und dann mit allen weiteren Zutaten zu einem Teig mischen. Den Teig dünn ausrollen und bei 200Grad Umluft ca 10-15min backen. Dann auf dem Backbleche in kleine Kräcker schneiden und nochmals 25-30min bei 200Grad Umluft backen. Achtung: die Backzeit variiert etwas, je nachdem wie dünn du ausrollst! 🩸 Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam…
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Rosmarin-Knoblauch-Häppchen
400g Hafer2-3 priesen SalzEtwas OlivenölGenug Wasser (ca. 100-300ml, je nach Größe der Tomate und Mahlgrad des Hafers)2 Tropfen ätherisches Rosmarin öl1 Tomate1 große Knoblauchzeheca. 50-100 g Rohmilch-Käse Den Hafer schroten. Die Tomate und den Knoblauch klein schneiden. Den Käse reiben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Kleine Häppchen formen und bei 200Grad Umluft ca. 20-25min…
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Rosinen-Kakao-Kekse
200g gem. Haselnüsse2handvoll Rosinen3 TL Lebkuchengewürz (Zimt, Anis, Gewürznelke, Kardamom, Koriander)2EL Kakaonibs200ml Wasser Die zu einem Teig verkneten. Kleine Kugeln forme und bei 200Grad Umluft ca. 15-20min backen. Diese Kekse sind super für die zweite Zyklushälfte und die kalte Jahreszeit. WIRKUNG DER INHALTSSTOFFE: Anis wirkt antibakteriell, blähungstreibend, durchblutungsfördernd, entkrampfend, entspannend, beruhigend, milchflussfördernd, schleimlösend, auswurffördernd, verdauungsfördernd. Gewürznelken wirken…
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Weihnachts-Lippenstifte
Für 1,5 Lippenstifte:1TL Bienenwachs1TL Kokosöl1TL Weihnachtsöl (Orange, Zimt, Nelke, Fichte, Anis in Sonnenblumenöl) Die Zutaten in einem Wasserbad schmelzen. In Lippenstifthülsen oder kleine Döschen einfüllen. Lippenstifte mind. 3h aushärten lassen, bevor sie gut herausgedreht werden können. Wenn du zu wenig für einen weiteren ganzen Lippenstift über hast, dreh den Stift schon vorab so hoch, dass…