Pesto:
- 100g Sonnenblumenkerne
- 100ml Olivenöl
- 1 Schüsselchen frische Kräuter (Brennnessel, Löwenzahn, Konblauchsrauke)
Teig:
- 200g Emmer
- 100ml Wasser
- 3EL Olivenöl
optional: Rohmilch-Käse oder Käseersatz zum bestreuen
Für das Pesto alle Zutaten zu einer Masse zermixen. Ggf. vorab die Sonnenblumenkerne im Olivenöl ein paar Minuten einweichen.
Fur den Teig Emmer mahlen und dann mit Wasser und Olivenöl verkneten. Den Teig ausrollen und mit dem Pesto bestreichen. Dann aufrollen und in Stücke schneiden.
Bei 200Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 15-20min backen. Wenn du Käse hinzufügen willst, ca. 10min bevor die Schnecken fertig sind diese noch mit geriebenen Käse bestreuen.
🩸 Frühlingskräuter wirken sehr reinigend und entgiftend und einige enthalten viel Eisen. Sie sind daher grundlegend gur für deinen gesamten Hormonhaushalt und Zyklus und für dein Wohlbefinden.
WIRKUNGEN DER KRÄUTER:
Brennnessel wirkt harntreibend, entzündungshemmend, entgiftend, entschlackend, blutreinigend, -bildend und -stillend und liefert uns v.a. Eisen und Vitamin C.
Knoblauchsrauke wirkt u.a. entgiftend, blutreinigend, schleimlösend, antibakteriell, schweisstreibend, harntreibend.
Löwenzahn wirkt u.a. blutreinigend, blutbildend, leberstärkend, nierenanregend, stärkend, menstruationsfördernd, stoffwechselaktivierend, verdauungsanregend, harntreibend, antirheumatisch, appetitanregend, abführend, antioxidativ.