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Rosmarin-Knoblauch-Häppchen
400g Hafer2-3 priesen SalzEtwas OlivenölGenug Wasser (ca. 100-300ml, je nach Größe der Tomate und Mahlgrad des Hafers)2 Tropfen ätherisches Rosmarin öl1 Tomate1 große Knoblauchzeheca. 50-100 g Rohmilch-Käse Den Hafer schroten. Die Tomate und den Knoblauch klein schneiden. Den Käse reiben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Kleine Häppchen formen und bei 200Grad Umluft ca. 20-25min…
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Früchtebrot
500g Hafermehl/-schrot200g Nüsse & Kerne200g Trockenfrüchte & Äpfel2TL Zimtoptional: 2TL Lavendelblütenca. 400ml Wasser (Menge abhängig vom Mahlgrad deines Mehls) Die Trockenfrüchte & Äpfel und die Nüsse & Kerne zerkleinern. Dann alles zu einem Teig mischen und in eine Kastenform drücken. Bei 200Grad Umluft ca. 30min backen. Etwas abkühlen lassen und dann aus der Form holen.…
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Rosinenbrötchen (ohne Hefe)
250g Buchweizenmehl250g Hafermehl2handvoll Rosinen4EL Schafgarbenkraut (getrocknet)1TL ZimtWasser (ca. 400-700ml je nach Mahlgrad deines Mehls) Alles zu einem Teig mischen. Mit einem Esslöffel runde Häufchen auf dem Backblech verteilen. Bei 200Grad Umluft ca. 20-25min backen. WIRKUNGEN VON KRÄUTERN & ZIMT: Schafgarbe wirkt blutreinigend, blutstillend, menstruationsregelnd, krampflösend, schmerzstillend, zusammenziehend, gefäßstärkend, entzündungshemmend, beruhigend, entspannend, verdauungsfördernd. Zimt wirkt antibakteriell, zusammenziehend, schmerzstillend,…
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Löwenzahn-Zucchini-Bällchen
300g Zucchini250g Haferschrot/-mehl2EL Flohsamenschalen1 Zwiebel100g Rohmilchkäse (oder Käseersatz)50g frischer Löwenzahn (=1 Handstrauß)Salz und Pfefferggf. 100ml Wasser Die Zucchini und den Käse klein reiben. Die Zwiebel schneiden. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und bei 200Grad ca. 30min (bis der Käse anfängt braun zu werden) backen. WIRKUNGEN DER KRÄUTER: Hafer wirkt…
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Kräuter-Stockbrot / Grillbrötchen
150g Hafermehl200g ReismehlPrise Salz2EL Olivenöl200ml Wasser1 Handvoll Giersch und Löwenzahn1 Stängel Rosmarin Die Kräuter zerkleinern und alles zu einem Teig kneten. Wenn keiner mehr Lust hat Stockbrot zu machen, aber noch Teig über ist, machen wir kleine Taler aus dem restlichen Teig und braten sie in einer Pfanne auf dem Feuer. Auch im Backofen sollte…
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Rosinenbrötchen
300g Buchweizenmehl200g Hafermehl1/2 Stück Hefe5EL lauwarme Hafermilchetwas Zucker / Honig / Ahornsirup … (ca. 1-3 EL)300ml Hafermilch 2 handvoll Rosinen3 handvoll Sonnenblumenkerne Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme Hafermilch und den Honig/Zucker hineintun. Ca. 30 min abgedeckt gehen lassen.Dann die Hafermilch, Rosinen und Sonnenblumenkerne hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten…
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Rosinen-Walnuss-Brötchen (mit Ei)
1kg Buchweizenmehl1 Stück Hefe5EL warme Hafermilch2TL Zucker400ml Hafermilch2 Enteneier (größer als Hühnereier | Hast du keine eigene Eier, und auch nicht von guten Freunden, verwende lieber ein Rezept für Hefeteig ohne Ei.) 6 handvoll Rosinen3 handvoll Walnüsse Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme Hafermilch und den Zucker hineintun. Ca. 30…
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Pizzabrötchen mit Ei
1kg Buchweizenmehl1 Stück Hefe5EL warme Hafermilch2TL Zucker400ml Hafermilch2 Enteneier (größer als Hühnereier | Hast du keine eigene Eier, und auch nicht von guten Freunden, verwende lieber ein Rezept für Hefeteig ohne Ei.) 1 Zwiebel9 Pilze1/2 Zucchini100g Rohmilchkäse / Käseersatz (optional)1 handvoll BärlauchOregano, Salz, Pfeffer Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme…
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Bärlauch-Brot
150g Buchweizenmehl150g Hafermehl1 große handvoll Bärlauch300g Wasser100g Sesam100g Walnüsse1 Prise Salz Den Bärlauch zerkleinern und dann alles mischen. Bei 200Grad Umluft ca. 25-30min backen. Statt Walnüssen und Sesam kannst du auch andere Kerne und Nüsse verwenden. Wenn du keine Nüsse und Kernen nimmst, brauchst du wahrscheinlich ein bisschen weniger Wasser oder etwas mehr Mehl. WIRKUNGEN…
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Ofengemüse und Kräuterjoghurt (Menstruation, Follikelphase )
Kräuter-Joghurt:6EL veg. Joghurt4EL frische, geschnittene Kräuter Ofengemüse:1kg Kartoffeln1 Süßkartoffeln1 Butternut-Kürbis2 Möhren1 Fenchel1 Zwiebelam Ende geschnittenen Rosmarin, Olivenöl und Salz dazu(Menge für 2 Erwachsene und 3 Kinder…!) Neben den Kräutern ist auch der Joghurt (fermentierter!) super für deinen Körper. Fermentierte Lebensmitteln fördern eine gesunde Darmflora und tragen so mit zur Hormonbalance bei, für die ein gesunder…