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Pizza-Schnecken mit Wildkräuter und Emmer
Für das Pesto alle Zutaten zu einer Masse zermixen. Ggf. vorab die Sonnenblumenkerne im Olivenöl ein paar Minuten einweichen. Fur den Teig Emmer mahlen und dann mit Wasser und Olivenöl verkneten. Den Teig ausrollen und mit dem Pesto bestreichen. Dann aufrollen und in Stücke schneiden. Bei 200Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 15-20min backen. Wenn du…
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Kräcker für die Leber
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Auf zwei Backbleche möglichst dünn ausrollen. Dann auf 200Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 10-15 min Backen. Mit einem Messer in kräcker schneiden und nochmals 10-15min weiter backen. 🩸 Die Kräcker unterstützt deine Leber und die Entgiftung und tragen so zu einem gesunden Zyklus und zur Hormonbalance bei. WIRKUNGEN DER…
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Emmer-Burger mit Kräuter-Soße
Emmer mahlen und alle Zutaten für die Brötchen zu einem Teig kneten. Brötchen formen und bei 200Grad Umluft ca 15-20min backen. Für die Soße den Knoblauch und die Gurke kleinreiben und dann alle Zutaten mischen. Gemüse zum Belegen nach Belieben kleinschneiden und vorbereiten. WIRKUNGEN DER KRÄUTER & KERNE: Brennnessel wirkt harntreibend, entzündungshemmend, entgiftend, entschlackend, blutreinigend,…
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Emmer-Rosmarin-Waffeln
Emmer und Hafer mahlen. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Während das Waffeleisen aufheizt den Teig ein paar Minuten stehen lassen, dann quillt der Hafer noch nach. WIRKUNGEN DER KRÄUTER: Rosmarin wirkt u.a. kreislaufanregend, menstruationsfördernd, eisprunganregend, fruchtbarkeitssteigernd, aphrodisierend, zusammenziehend, anregend, antibakteriell, entspannend, entzündungshemmend, krampflösend, pilztötend, schmerzstillend, stärkend.
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Zwiebelkuchen
Für den Teig alle Zutaten mischen und kurz ziehen lassen. Die Zwiebeln schneiden und glasig braten. Den Teig auf einem Backbleche verteilen. Die Zwiebeln mit den restlichen Zutaten für den Belag mischen und dann auf dem Teig verteilen. Bei 200Grad Umluft ohne vorheizen ca. 30min backen. 🩸 Dieser Kuchen wirkt wohltuend und regulierend auf deinen…
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Rosmarin-Knoblauch-Häppchen
400g Hafer2-3 priesen SalzEtwas OlivenölGenug Wasser (ca. 100-300ml, je nach Größe der Tomate und Mahlgrad des Hafers)2 Tropfen ätherisches Rosmarin öl1 Tomate1 große Knoblauchzeheca. 50-100 g Rohmilch-Käse Den Hafer schroten. Die Tomate und den Knoblauch klein schneiden. Den Käse reiben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Kleine Häppchen formen und bei 200Grad Umluft ca. 20-25min…
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Früchtebrot
500g Hafermehl/-schrot200g Nüsse & Kerne200g Trockenfrüchte & Äpfel2TL Zimtoptional: 2TL Lavendelblütenca. 400ml Wasser (Menge abhängig vom Mahlgrad deines Mehls) Die Trockenfrüchte & Äpfel und die Nüsse & Kerne zerkleinern. Dann alles zu einem Teig mischen und in eine Kastenform drücken. Bei 200Grad Umluft ca. 30min backen. Etwas abkühlen lassen und dann aus der Form holen.…
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Rosinenbrötchen (ohne Hefe)
250g Buchweizenmehl250g Hafermehl2handvoll Rosinen4EL Schafgarbenkraut (getrocknet)1TL ZimtWasser (ca. 400-700ml je nach Mahlgrad deines Mehls) Alles zu einem Teig mischen. Mit einem Esslöffel runde Häufchen auf dem Backblech verteilen. Bei 200Grad Umluft ca. 20-25min backen. WIRKUNGEN VON KRÄUTERN & ZIMT: Schafgarbe wirkt blutreinigend, blutstillend, menstruationsregelnd, krampflösend, schmerzstillend, zusammenziehend, gefäßstärkend, entzündungshemmend, beruhigend, entspannend, verdauungsfördernd. Zimt wirkt antibakteriell, zusammenziehend, schmerzstillend,…
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Löwenzahn-Zucchini-Bällchen
300g Zucchini250g Haferschrot/-mehl2EL Flohsamenschalen1 Zwiebel100g Rohmilchkäse (oder Käseersatz)50g frischer Löwenzahn (=1 Handstrauß)Salz und Pfefferggf. 100ml Wasser Die Zucchini und den Käse klein reiben. Die Zwiebel schneiden. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und bei 200Grad ca. 30min (bis der Käse anfängt braun zu werden) backen. WIRKUNGEN DER KRÄUTER: Hafer wirkt…
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Kräuter-Stockbrot / Grillbrötchen
150g Hafermehl200g ReismehlPrise Salz2EL Olivenöl200ml Wasser1 Handvoll Giersch und Löwenzahn1 Stängel Rosmarin Die Kräuter zerkleinern und alles zu einem Teig kneten. Wenn keiner mehr Lust hat Stockbrot zu machen, aber noch Teig über ist, machen wir kleine Taler aus dem restlichen Teig und braten sie in einer Pfanne auf dem Feuer. Auch im Backofen sollte…