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Rosinenbrötchen
300g Buchweizenmehl200g Hafermehl1/2 Stück Hefe5EL lauwarme Hafermilchetwas Zucker / Honig / Ahornsirup … (ca. 1-3 EL)300ml Hafermilch 2 handvoll Rosinen3 handvoll Sonnenblumenkerne Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme Hafermilch und den Honig/Zucker hineintun. Ca. 30 min abgedeckt gehen lassen.Dann die Hafermilch, Rosinen und Sonnenblumenkerne hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten […]
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Rosinen-Walnuss-Brötchen (mit Ei)
1kg Buchweizenmehl1 Stück Hefe5EL warme Hafermilch2TL Zucker400ml Hafermilch2 Enteneier (größer als Hühnereier | Hast du keine eigene Eier, und auch nicht von guten Freunden, verwende lieber ein Rezept für Hefeteig ohne Ei.) 6 handvoll Rosinen3 handvoll Walnüsse Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme Hafermilch und den Zucker hineintun. Ca. 30 […]
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Pizzabrötchen mit Ei
1kg Buchweizenmehl1 Stück Hefe5EL warme Hafermilch2TL Zucker400ml Hafermilch2 Enteneier (größer als Hühnereier | Hast du keine eigene Eier, und auch nicht von guten Freunden, verwende lieber ein Rezept für Hefeteig ohne Ei.) 1 Zwiebel9 Pilze1/2 Zucchini100g Rohmilchkäse / Käseersatz (optional)1 handvoll BärlauchOregano, Salz, Pfeffer Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme […]
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Bärlauch-Brot
150g Buchweizenmehl150g Hafermehl1 große handvoll Bärlauch300g Wasser100g Sesam100g Walnüsse1 Prise Salz Den Bärlauch zerkleinern und dann alles mischen. Bei 200Grad Umluft ca. 25-30min backen. Statt Walnüssen und Sesam kannst du auch andere Kerne und Nüsse verwenden. Wenn du keine Nüsse und Kernen nimmst, brauchst du wahrscheinlich ein bisschen weniger Wasser oder etwas mehr Mehl. WIRKUNGEN […]
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Ofengemüse und Kräuterjoghurt (Menstruation, Follikelphase )
Kräuter-Joghurt:6EL veg. Joghurt4EL frische, geschnittene Kräuter Ofengemüse:1kg Kartoffeln1 Süßkartoffeln1 Butternut-Kürbis2 Möhren1 Fenchel1 Zwiebelam Ende geschnittenen Rosmarin, Olivenöl und Salz dazu(Menge für 2 Erwachsene und 3 Kinder…!) Neben den Kräutern ist auch der Joghurt (fermentierter!) super für deinen Körper. Fermentierte Lebensmitteln fördern eine gesunde Darmflora und tragen so mit zur Hormonbalance bei, für die ein gesunder […]