Quinoa-Reis mit Löwenzahn-Salat (Lutelphase)


für 5 Personen:
10-15 handvoll Reis
5 handvoll Quinoa

1 rote Zwiebel
2 handvoll Pilze
1 Fenchel
1 Möhre
1 Becher Hafermilch
etwas Gemüsebrühepulver
1 Handstrauß Knoblauchsrauke

1 Handstrauß Löwenzahn und Haselblätter

1. Reis und Quinoa kochen.
2. Zwiebel, Pilze, Fenchel, Möhre anbraten. Mit Hafermilch+Gemüsebrühe ablöschen. Knoblauchsrauke zerkleinert unterheben.
3. Löwenzahn und Haselblätter zerkleinern mit Olivenöl und Salz und Pfeffer mischen.

Fenchel wirkt wohltuend und fördernd auf die Verdauung. Er stärkt, entspannt, löst Schleim und fördert die Menstruation. Außerdem bringt er Phytoöstogene mit und wirkt damit ausgleichen auf die Östrogenproduktion.

Möhren wirken zellschützend, unterstützen deine Serotoninproduktion und enthalten u.a. auch Stoffe, die helfen überschüssiges Östrogen abzubauen, das in der zweiten Zyklushälfte nun nicht mehr so viel benötigt wird.

Zwiebeln wirken u.a. antioxiadtiv, immunstärkend, stark entzündungshemmend und cholesterinsenkend.

Reis wirkt u.a. verdauungsfördernd, beruhigend, blutzuckersenkend, herzstärkend und entwässernd.

Quinoa ist reich an wertvollem Eisen, enthält essentielle Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren. Quinoa wirkt u.a. antioxidative, antitumorale und immunstärkend.

Champignons wirken u.a. immunstärkend, verdauungsregulierend, stärkend, tumorhemmend, basisch. Sie fördern außerdem deine Hormonproduktion durch ihren hohen Zinkgehalt.

🩸 Dieses Essen ist somit super während deiner Lutealphase, um deine nun langsamere Verdauung zu unterstützen, dein etwas schwächeres Immunsystem zu stärken und deine Laune zu heben.

DIE KRÄUTER IM Salat:

Löwenzahn, Haselblätter

DIE KRÄUTER im Reis:

Knoblauchsrauke

Haselblätter wirken blutreinigend, blutstillend, stoffwechselanregend, zusammenziehend und enthalten u.a. Vit. A & B, ätherische Öle, Eisen, Eiweiß, Falvonoide, Magnesium.

Knoblauchsrauke wirkt auswurffördernd, antibakteriell, schweißtreibend, wundheilend, entzündungshemmend, desinfizierend, entgiftend, verdauungsfördernd und enthält u.a. Vit. A & C und Senfölglykoside.

Löwenzahn wirkt blutbildend, blutreinigend, harntreibend, entwässernd, abführend, stärkend, cholesterinsenkend und enthält u.a. Bitterstoffe, Vit. K & C und Eisen.


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