-
Löwenzahn-Zucchini-Bällchen
300g Zucchini250g Haferschrot/-mehl2EL Flohsamenschalen1 Zwiebel100g Rohmilchkäse (oder Käseersatz)50g frischer Löwenzahn (=1 Handstrauß)Salz und Pfefferggf. 100ml Wasser Die Zucchini und den Käse klein reiben. Die Zwiebel schneiden. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und bei 200Grad ca. 30min (bis der Käse anfängt braun zu werden) backen. WIRKUNGEN DER KRÄUTER: Hafer wirkt…
-
Brennnessel-Waffeln
500g Buchweizenmehl800ml Wasser2 EL Honig4-5 EL getrocknete Brennnessel Alles zu einem dickflüssigen Rührteig mischen. Dann im Waffeleisen backen. Die Waffeln brauchen bei meinem Waffeleisen länger als “normaler” Waffelteig. 🩸 Die Waffeln unterstützen dich v.a. während der Menstruation, stärken dich aber auch allgemein. Sie unterstützen die Blutbildung und stärken dein Immunsystem. WIRKUNGEN VON KRÄUTER UND HONIG:…
-
herzhafter Kaiserschmarn
8 Möhren1 Fenchel1 Zwiebel0,5kg Stangenbohnen Für den Teig:350g Hafer geschrotet5EL Kokosjoghurt200ml Wasser4 kleine Zweige Rosmarin Hafer, Kokosjoghurt, Wasser und zerkleinerten Rosmarin zu einem Teig mischen. In der Pfanne wie Pfannkuchen braten und danach/dabei in kleine Stücke zerteilen. Währenddessen Möhren, Fenchel und Zwiebel anbraten und die Bohnen kochen. Danach mischen und servieren. Wenn du es noch…
-
Pflaume-Kamille-Kuchen
300g Buchweizenmehl200g Haselnussmehl4-6 TL Kamillenblüten500ml Wasseroptional: 1-2EL Xylit oder Honigca. 14 Pflaumen zum Belegen Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und in eine Kuchenform tun. Die Pflaumen halbieren und auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken. Den Kuchen ca. 25min bei 200 Grad Umluft backen. 🩸 Dieser Kuchen unterstütz deine Verdauung und beruhigt. Er ist…
-
Brownie-Kuchen mit Schoko-Creme
Für den Kuchen: 100g Kichererbsenmehl200g Mandelmehl1EL Xylit6EL Kakaopulver (schwach entölt, ohne Zucker)1-2 EL Erdnussmus250ml Hafermilch Für die Creme:500g Süßkartoffel1EL Xylit6EL Kakaopulver1EL Erdnussbutter50-100ml Hafermilch Alle Zutaten für den Kuchen mischen und in einer kleinen Kuchenform ca. 20-30min bei 200Grad backen. Die Süßkartoffel weich kochen und dann pürieren. Alle weiteren Zutaten zufügen und zu einer Creme mischen.…
-
Fruchtmus
Für Fruchtmus zerkoche ich die Früchte, bis sie Mus sind. Dabei Rühre ich viel, ggf auch etwas stampfen oder vorher klein scheiden. Nur bei sehr festen Früchten tue ich einen Schuss Wasser hinzu, damit sie anfangs nicht direkt anbrennen. Sind die Früchte zu Mus geworden lasse ich sie unter stetigem Rühren ca. 5min blubbernd köcheln,…
-
Beeren-Kuchen
250g Stachelbeeren (4handvoll)500g Buchweizenmehl100g Johannisbeeren (2handvoll)2 handvoll frische Frauenmantelblätter1EL Honig500ml Hafermilch Den Frauenmantel zerkleinern und alles zu einem Teig verrühren.Ca. 30 min bei 200Grad Umluft backen. WIRKUNGEN VON KRÄUTER & OBST: Frauenmantel wirkt gestagenartig (Gelbkörperhormon), krampflösend, entzündungshemmend, antibakteriell, blutbildend, blutgerinnungsfördernd, tonisierend, zusammenziehend, beruhigend, wundheilend, stopfend, Zyklus regulierend, menstruationsregelnd, empfängnisfördernd, milchfördernd. Honig wirkt antibakteriell, hustenlindernd, entzündungshemmend, wundheilend,…
-
Wassermelonen-Kokos-Kräuter-Drink
für 5 Portionen: 900g Wassermelone200g Kokosmilch (ca. 4-6EL – der festere Teil ist schwerer = eher 4EL, der flüssige ist leichter = eher 6 EL)1 Handvoll Rucola1 Handvoll Frauenmantel Alle Zutaten in ein hohes Gefäß tun und mit einem Pürierstab gut zerkleinern.Dann einschenken und genießen 🙂 Optional kann die Kokosmilch auch weggelassen werden. Dann am…
-
Wassermelonen-Salat mit Linsenbällchen
Für den Salat: ca. 800g Wassermelone5 handvoll Rucola2-3 handvoll Giersch1 Gurke Rucola und Giersch etwas zerkleinern. Wassermelone und Gurke in Stücke schneiden. Alles mischen. Für die Linsenbällchen: 500g rote Linsen100g Buchweizenmehl300g Kichererbsenmehl2 EL GemüsebrüheSchuss Olivenöl8TL getrockneter Frauenmantel Die Linsen waschen und dann 15min kochen. Das Kochwasser grob abschütten und etwas abkühlen lassen. Die anderen Zutaten…
-
Brombeer-Rose-Kuchen
250g Buchweizenmehl250g Hafermehl7EL Brombeeren1handvoll Rosenblütenblätter1handvoll Frauenmantel500ml Hafermilch Rose und Frauenmantel zerkleinern. Alles mischen und ca. 40min bei 200Grad Umluft backen. 🩸 Dieser Kuchen unterstütz dich im gesamten Zyklus. Er stärkt dich, beruhigt, reguliert deinen Zyklus und ist wohltuend während der Menstruation. WIRKUNGEN VON KRÄUTERN UND OBST: Brombeeren wirken immunstärkend, zusammenziehend, blutbildend, -stillend und -reinigend, blutdruckregulierend,…