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Rhabarber-Blüten-Pudding-Muffins
Die Hafermilch mit der Stärke unter rühren aufkochen. Die Blüten & Gewürze unterrühren. Den Topf mit dem Pudding zur Seite stellen. Roggen und Emmer mahlen. Den Zimt einrühren und dann nach und nach Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. 10 kleine Kreise formen und in die Muffinförmchen legen, sodass eine Teigschale entsteht.…
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Schoko-Donuts aus Hefeteig
Emmer und Hafer mahlen. In das Mehl eine Mulde machen und die Hefe hineinbröseln. Die Hafermilch lauwarm erhitzen und über die Hefe in die Mehlmulde schütten. 1EL Honig in die Hafermilch geben. Einen Moment warten. Dann Salz, Kakaonibs und Sonnenblumenkerne hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten. Abgedeckt und bei eingeschalteter Glühbirne im Ofen 2h…
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Osterkuchen mit Haselnuss
Emmer und Hafer mahlen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dann alle weiteren Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Die Lamm-Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben. Bei 200Grad Umluft ohne vorheizen ca. 40min backen. Danach komplett abkühlen lassen und erst dann die Form öffnen. Natürlich kann der Kuchen auch…
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Hefeteig-Hasen / Rosinen-Stuten aus Emmermehl
Emmer möglichst fein mahlen. Die Hafermilch erwärmen, dass sie lauwarm ist. Im Mehl eine Mulde machen und 200ml der Hafermilch hineingeben. 1/2 Würfel Hefe in die Hafermilch in der Mehlmulde zerbröseln. 1EL Honig in die Hafermilch geben. Ein paar Minuten warten. Dann alles zu einer Kugel verkneten. Dabei Salz und ggf. die restliche Hafermilch hinzugeben.…
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Basilikum-Kekse
Öl, Basilikum, Salz und Sesam zu einer Masse zermixen. Dann mit dem Mehl und Wasser zu einem Teig kneten. Wenn der Teig brüchig ist ggf noch ein klein wenig Wasser hinzufügen. Den Teig ausrollen und ausstechen oder Kugeln formen. Bei 200 Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 10min backen. Dann optional mit geriebenem Käse bestreuen und…
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Kräcker für die Leber
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Auf zwei Backbleche möglichst dünn ausrollen. Dann auf 200Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 10-15 min Backen. Mit einem Messer in kräcker schneiden und nochmals 10-15min weiter backen. 🩸 Die Kräcker unterstützt deine Leber und die Entgiftung und tragen so zu einem gesunden Zyklus und zur Hormonbalance bei. WIRKUNGEN DER…
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Emmer-Rosmarin-Waffeln
Emmer und Hafer mahlen. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Während das Waffeleisen aufheizt den Teig ein paar Minuten stehen lassen, dann quillt der Hafer noch nach. WIRKUNGEN DER KRÄUTER: Rosmarin wirkt u.a. kreislaufanregend, menstruationsfördernd, eisprunganregend, fruchtbarkeitssteigernd, aphrodisierend, zusammenziehend, anregend, antibakteriell, entspannend, entzündungshemmend, krampflösend, pilztötend, schmerzstillend, stärkend.
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Schoko-Pudding-Kuchen
Für den Teig alle Zutaten gut verrühren. Dann eine Springform einfetten und den Teig darin verteilen und einen Rand ca 1 Daumen hoch machen. Dann alle Zutaten für die Füllung mischen und auf dem Boden verteilen. Den Kuchen ca. 30 min bei 200Grad Umluft ohne vorheizen backen. Danach gut auskühlen lassen, damit die Füllung feste…
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Zwiebelkuchen
Für den Teig alle Zutaten mischen und kurz ziehen lassen. Die Zwiebeln schneiden und glasig braten. Den Teig auf einem Backbleche verteilen. Die Zwiebeln mit den restlichen Zutaten für den Belag mischen und dann auf dem Teig verteilen. Bei 200Grad Umluft ohne vorheizen ca. 30min backen. 🩸 Dieser Kuchen wirkt wohltuend und regulierend auf deinen…
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🧒 Schoko-Haselnuss-Kuchen
Schritt 01: Buchweizenmehl und Haselnussmehl in eine Schüssel tun. Schritt 02: 2EL Kakaopulver hinzufügen. Schritt 03: 2EL Kakaonibs hinzufügen. Schritt 04: 250ml Wasser hinzufügen. Schritt 05: Alles zu einem Teig verrühren. Schritt 06: Ggf. deine Kuchenform einfetten. Dann den Teig in die Kuchenform tun. Schritt 07: Den Teig gut verteilen und verstreichen. Schritt 08: Den…