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Brombeer-Rose-Kuchen
250g Buchweizenmehl250g Hafermehl7EL Brombeeren1handvoll Rosenblütenblätter1handvoll Frauenmantel500ml Hafermilch Rose und Frauenmantel zerkleinern. Alles mischen und ca. 40min bei 200Grad Umluft backen. 🩸 Dieser Kuchen unterstütz dich im gesamten Zyklus. Er stärkt dich, beruhigt, reguliert deinen Zyklus und ist wohltuend während der Menstruation. WIRKUNGEN VON KRÄUTERN UND OBST: Brombeeren wirken immunstärkend, zusammenziehend, blutbildend, -stillend und -reinigend, blutdruckregulierend, […]
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Fichtenwipfel-Kekse
400g Buchweizenmehl400 – 500 ml Hafermilch4 EL Kakaopulver (möglichst wenig entölt, ohne Zucker)2-3 handvoll Fichtenwipfel Möchtest du süße Kekse, füge 1-2 EL Honig o.ä. hinzu! Die Fichtenwipfel zerkleinern und dann alle Zutaten zu einem Teig verrühren/kneten. Je nach Konsistenz entweder zu kleinen Kugeln formen, oder mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech machen. Dann […]
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Rosinen-Frauenmantel-Kuchen
300g Buchweizenmehl200g Hafermehl8 gehäufte TL getrocknetes Frauenmantelkraut200g Rosinen8 EL Kakaopulver (möglichst wenig entölt, ohne Zucker)600ml Hafermilch(optional) 1-2 EL Honig Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. In eine Kuchenform tun und ca. 30min bei 200Grad Umluft backen. 🩸 Dieser Kuchen ist super während deiner Lutealphase bei PMS und auch bei Menstruationskrämpfen. Aber auch immer, wenn du […]
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Rosinenbrötchen
300g Buchweizenmehl200g Hafermehl1/2 Stück Hefe5EL lauwarme Hafermilchetwas Zucker / Honig / Ahornsirup … (ca. 1-3 EL)300ml Hafermilch 2 handvoll Rosinen3 handvoll Sonnenblumenkerne Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme Hafermilch und den Honig/Zucker hineintun. Ca. 30 min abgedeckt gehen lassen.Dann die Hafermilch, Rosinen und Sonnenblumenkerne hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten […]
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Rosinen-Walnuss-Brötchen (mit Ei)
1kg Buchweizenmehl1 Stück Hefe5EL warme Hafermilch2TL Zucker400ml Hafermilch2 Enteneier (größer als Hühnereier | Hast du keine eigene Eier, und auch nicht von guten Freunden, verwende lieber ein Rezept für Hefeteig ohne Ei.) 6 handvoll Rosinen3 handvoll Walnüsse Eine Mulde in das Mehl machen und die Hefe, 5EL lauwarme Hafermilch und den Zucker hineintun. Ca. 30 […]
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Honig-Kräuter-Waffeln
500g Buchweizenmehl800ml Hafermilch2 EL Honig2 handvoll Klee(blätter)1 handvoll Gundelrebe Die Kräuter zerkleinern und alles zu einem dickflüssigen Rührteig mischen. Dann im Waffeleisen backen. 🩸 Die Waffeln unterstützen dich durch die östrogenartige Wirkung des Klees in den Wechseljahren und deiner ersten Zyklushälfte. WIRKUNGEN VON KRÄUTER UND HONIG: Honig wirkt u.a. antibakteriell, hustenlindernd, entzündungshemmend, wundheilend, antioxidativ, immunstärkend.(Honig ist […]
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Brennnessel-Rhabarber-Kuchen
300g Buchweizenmehl200g Hafermehl2 Äpfel7 Stängel Rhabarber (eher kleine)3-4 handvoll frische Brennnesselca. 500ml Hafermilch Äpfel, Rhababer und Brennnessel zerkleinern und zum Mehl tun. Die Hafermilch dazu und alles gut verrühren. In eine Backform tun und bei 200Grad Umluft ca. 30-40min backen. Dieser Kuchen ist super angenehm rund um und während deiner Menstruation. Er wärmt, stärkt die […]
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Himbeer-Torte (ohne backen)
zu einer Masse zermixen. zu einem etwas klebrigen Teig kneten. Den Löwenzahn dafür zerkleinern. Den Teig in eine Form drücken mit einem Rand, sodass dann die Himbeer-Masse auf dem Teig verteilt werden kann. Den Kuchen etwas kalt stellen.Die Teig bleibt etwas klebrig. Die Kuchenstücke sollten sich aber ganz gut mit einem Tortenheber vom Boden lösen […]
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Banane-Walnuss-Kuchen
Banane-Walnuss-Kuchen Die Banane und den Löwenzahn kleinschneiden, die Walnüsse etwas zerkleinern. Alles zu einem dicken Rührteig mischen und backen. 🙂
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Kräuter-Kekse
Die Keksteige mache ich, indem ich einfach alle Zutaten miteinander vermische und dann je nach Konsistenz Kekse forme oder aussteche.Ich backe Kekse bei ca. 200 Grad Umluft, bis sie anfangen braun zu werden. Meistens dauert dies um die 10 Minuten. Ausstechplätzchen Grundrezept ggf. auf Zucker oder Mehl ausrollen.Statt Mandeln gehen auch andere Nüsse, z.B. Haselnussmehl.Auch […]