Quitten-Muffins


250g Buchweizenmehl
250g Hafermehl
500g Quittenmus
300ml Wasser
1-2 handvoll Rosinen

Alles zu einem Teig mischen und in Muffinformen tun. Ca. 15 min bei 200Grad Umluft backen.

Ich nutze hier gerne einfach die zerkochten und zerstampften Quitten, die beim Dampfentsaften über bleiben.
Wie du Quittenmus ohne zusätzlichen Zucker einkochst findest du hier.

WIRKUNGEN VON KRÄUTEN UND OBST:

Quitte wirkt zusammenziehend, blutbildend, entzündungshemmend, schleimlösend, harntreibend, kühlend, verdauungsstärkend, schalffördernd.

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