Bärlauch-Brot


150g Buchweizenmehl
150g Hafermehl
1 große handvoll Bärlauch
300g Wasser
100g Sesam
100g Walnüsse
1 Prise Salz

Den Bärlauch zerkleinern und dann alles mischen. Bei 200Grad Umluft ca. 25-30min backen.

Statt Walnüssen und Sesam kannst du auch andere Kerne und Nüsse verwenden. Wenn du keine Nüsse und Kernen nimmst, brauchst du wahrscheinlich ein bisschen weniger Wasser oder etwas mehr Mehl.

WIRKUNGEN DER KRÄUTER:

Bärlauch wirkt blutreinigend, antibiotisch, entzündungshemmend, adstringierend, anregend, cholesterinseknend, durchblutungsfördernd, tonisierend, harntreibend, schleimlösend, verdauungsfördernd und enthält v.a. Vitamin C, Eisen und Allicin.


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