• 400g Emmer
• 100g Hafer
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 250ml lauwarme Hafermilch
• 1EL Honig
• etwas Salz
• 3EL Kakaonibs
• 3EL Sonnenblumenkerne

Emmer und Hafer mahlen. In das Mehl eine Mulde machen und die Hefe hineinbröseln. Die Hafermilch lauwarm erhitzen und über die Hefe in die Mehlmulde schütten. 1EL Honig in die Hafermilch geben. Einen Moment warten. Dann Salz, Kakaonibs und Sonnenblumenkerne hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten. Abgedeckt und bei eingeschalteter Glühbirne im Ofen 2h gehen lassen. Danach kleine Rollen rollen und zu einem Kreis legen. Mit Hafermilch bestreichen und ca. 20min bei 200Grad Umluft ohne vorheizen backen. Die Backzeit kann abweichen, je nach Größe deiner Donuts.

Optional: nach dem Backen mit Schokolade verzieren.