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Einkorn-Nudeln mit Tomatensoße
Für die Nudeln: Einkorn mahlen (oder fertiges Mehl verwenden) und mit Eiern, Öl und Wasser zu einem Teig kneten. Den Teig schön dünn ausrollen und in Bandnudeln schneiden, oder eine Nudelmaschine nutzen. Die Nudeln in kochendes Salz-Wasser geben und 3min kochen lassen. Für die Soße: Linsen waschen, ggf. Einweichen, gar kochen und abschütten. Pilze und…
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Linsen-Suppe
Die Linsen waschen, ggf. einweichen, kochen, abschütten. Währenddessen Möhren und Zwiebel schneiden. Dann gekochte Linsen, Wasser, Möhren, Zwiebel., Gemüsebrühepulver nochmals 10-15min kochen und danach pürieren. Olivenöl und Rosmarinöl unterrühren. 🩸 Die Suppe wärmt, regt an und stärkt deine Nerven und Laune. Sie unterstützt deine Hormone v.a. in der zweiten Zyklushälfte. WIRKUNGEN VON KRÄUTERN UND GEMÜSE:…
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Pizza-Schnecken mit Wildkräuter und Emmer
Für das Pesto alle Zutaten zu einer Masse zermixen. Ggf. vorab die Sonnenblumenkerne im Olivenöl ein paar Minuten einweichen. Fur den Teig Emmer mahlen und dann mit Wasser und Olivenöl verkneten. Den Teig ausrollen und mit dem Pesto bestreichen. Dann aufrollen und in Stücke schneiden. Bei 200Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 15-20min backen. Wenn du…
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Brokkoli-Kräuter-Suppe
Brokkoli und Blumenkohl kleinschneiden und etwas weich kochen. Währenddessen Zwiebel und Pilze kleinschneiden und die Pilze anbraten. Zwiebel, frische Kräuter und Gemüsebrühepulver zum Brokkoli geben, vom Herd nehmen und alles klein mixen. Kichererbsen und Pilze unterheben. 🩸 Frühlingskräuter wirken sehr reinigend und entgiftend und einige enthalten viel Eisen. Sie sind daher grundlegend gur für deinen…
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Kräcker für die Leber
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Auf zwei Backbleche möglichst dünn ausrollen. Dann auf 200Grad Umluft ohne Vorheizen ca. 10-15 min Backen. Mit einem Messer in kräcker schneiden und nochmals 10-15min weiter backen. 🩸 Die Kräcker unterstützt deine Leber und die Entgiftung und tragen so zu einem gesunden Zyklus und zur Hormonbalance bei. WIRKUNGEN DER…
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Brot-Aufstriche aus Hülsenfrüchte & Kräutern
Hier geht es zu den Wirkungen von Kräutern, Gemüse & Obst.
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Emmer-Burger mit Kräuter-Soße
Emmer mahlen und alle Zutaten für die Brötchen zu einem Teig kneten. Brötchen formen und bei 200Grad Umluft ca 15-20min backen. Für die Soße den Knoblauch und die Gurke kleinreiben und dann alle Zutaten mischen. Gemüse zum Belegen nach Belieben kleinschneiden und vorbereiten. WIRKUNGEN DER KRÄUTER & KERNE: Brennnessel wirkt harntreibend, entzündungshemmend, entgiftend, entschlackend, blutreinigend,…
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Emmer-Rosmarin-Waffeln
Emmer und Hafer mahlen. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Während das Waffeleisen aufheizt den Teig ein paar Minuten stehen lassen, dann quillt der Hafer noch nach. WIRKUNGEN DER KRÄUTER: Rosmarin wirkt u.a. kreislaufanregend, menstruationsfördernd, eisprunganregend, fruchtbarkeitssteigernd, aphrodisierend, zusammenziehend, anregend, antibakteriell, entspannend, entzündungshemmend, krampflösend, pilztötend, schmerzstillend, stärkend.
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Zyklus-Kräcker
Emmer mahlen und dann mit allen weiteren Zutaten zu einem Teig mischen. Den Teig dünn ausrollen und bei 200Grad Umluft ca 10-15min backen. Dann auf dem Backbleche in kleine Kräcker schneiden und nochmals 25-30min bei 200Grad Umluft backen. Achtung: die Backzeit variiert etwas, je nachdem wie dünn du ausrollst! 🩸 Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam…
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Grünkohl-Curry
Den Reis waschen und gar kochen und dann abschütten. Kokosmilch und Kichererbsen zum Reis geben und nochmals erhitzen. Den Grünkohl sehr klein schneiden und unterheben und noch einen Moment mit erhitzen. Dabei mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Curry und Brennnesselsamen abschmecken. WIRKUNGEN DER ZUTATEN Brennnessel wirkt u.a. harntreibend, entzündungshemmend, entgiftend, entschlackend, blutreinigend, -bildend und -stillend und liefert…